普魯蘭多糖,9057-02-7
- 發(fā)布日期： 2024-10-31
- 更新日期： 2025-07-11
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
232-945-1
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| 貨號(hào) |
暫無
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| 品牌 |
鼎程生科
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| 用途 |
食品添加劑
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| 英文名稱 |
Pullulan
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| 型號(hào) |
暫無
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| 包裝規(guī)格 |
1kg;25kg;100kg
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| 別名 |
出芽短梗酶多糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
9057-02-7
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| 分子式 |
C20H36O16
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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常用名 普魯蘭多糖 英文名 pullulan
CAS號(hào) 9057-02-7 分子量 N/A
密度 1.5±0.1 g/cm3 沸點(diǎn) 854.6±65.0 °C at 760 mmHg
分子式 (C37H62O30)n 熔點(diǎn) -80oC
閃點(diǎn) 470.6±34.3 °C
EINECS號(hào)232-945-1相關(guān)類別碳水化合物類;碳水化合物;香精香料;改良劑 增稠劑;
Mol文件9057-02-7.mol
PSA 257.68000
LogP -5.21
外觀性狀 Powder | White to Off-white
蒸汽壓 0.0±0.6 mmHg at 25°C
折射率 1.574
儲(chǔ)存條件
密封包裝。存放于低溫干燥處。
穩(wěn)定性
白色非結(jié)晶性粉末。無味無臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同，具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng)，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。
水溶解性 H2O: 50 mg/mL, slightly hazy, colorless
形態(tài)粉末顏色白色至類白色氣味 (Odor)無味旋光性 (optical activity)+190
安全信息安全說明24/25WGK Germany3RTECS號(hào)UO5470000F3TSCAYes海關(guān)編碼29400090
